Souffles

准备用品（4人量）：带可可豆的巧克力100g（我用的黑巧克力）
白砂糖50g
苦可可豆粉20g（我没有，用的是早饭喝的Chocolat，我觉得高乐高就能代替）

软黄油60g
鸡蛋4个
桂皮粉一个半汤勺
粉末糖（就是吃着没什么味道和面粉一样的装饰糖）

做法：烤箱预热th.7 210度
在模具里面刷上奶油，这样不粘连点心，这时可以在模具里撒些糖
融化巧克力和黄油，注意一定要把巧克力放在一个容器里然后再放在水里融化，不然会把巧克力烧糊。搅拌均匀之后冷却一会。
把蛋青蛋黄分开。搅拌蛋黄，加入25g糖，之后加入可可豆粉。最后把之前融化在一起的巧克力和黄油也倒在一起搅拌成A。（搅拌最好别用筷子，因为这种蛋糕讲究把空气多多的打入蛋黄蛋青，用筷子不起沫，要么就是累点）。在把蛋青打成泡沫，加入最后25g糖。把搅拌好的一半蛋青快速打进前面说的混合物A里,然后再慢慢的倒入剩下的蛋青，轻轻搅拌成B
把B倒入模具里，只加入模具容器3/4就好了，因为烤箱加热蛋糕的时候，蛋糕都会膨胀起来
烤箱10分钟加热，当然如果你喜欢吃脆的可以延长1-2分钟。
取出模具，冷却蛋糕。
把蛋糕倒入盘中，轻轻撒上粉末糖和桂皮粉。

好啦，美味的一款爱心点心做好了，这是我们明天早餐哦！