我对自己做的这道菜绝对满意，从来没失败过呢！
用品：
罐装蘑菇
鸡腿
面粉
白达油？
这是上海话，不知道普通话是什么，应该是黄油）
水
做法（两人量）
1三个鸡腿用水煮
2倒掉罐装蘑菇的水，切成小片
3煮熟的鸡腿剥掉鸡皮，退掉鸡骨头和肥肉，把鸡肉撕成一小段一小段。鸡汤待用。
4最重要的部分在这里，做完以后马上就要食用。盛四分之一大盒白达油在锅里，最小火加热（最好用电磁炉，不然动作要快），黄油很快融化，加入一点点面粉，搅拌，等到糊很粘的时候掺入一勺鸡汤，搅拌搅拌，再加面粉，就这样反复做这个步骤，唯一不变的是不停的搅拌，不时地尝一下味道，这个菜我吃过，所以就可以感觉的到什么时候味道就恰到好处了，不过我们做饭都是为自己，不时地尝一下，在量差不多的情况下，你要是觉得味道好了就是好了嘛。。这过程可是体力活，。。我有一个电动搅拌器，不过用完之后清洗起来也麻烦，所以还是不停的搅拌搅拌，就当是练臂力了！！
６把做好的酱倒在脆酥饼上。
这就是我做的Boucher a la reine了！
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